食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鸡柳的做法步骤
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1鸡胸肉改刀切成薄片。 -
2用刀背再敲几下，这样腌制时比较容易入味。
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3切好的鸡胸肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉。
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4搅拌均匀腌制10分钟。
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5腌制好后加入一大勺面粉。
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6抓拌均匀，使每一片鸡柳都粘上一层薄薄的面粉。
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7起锅烧油。
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8油6成热后，一片片的放入鸡柳，中火慢慢煎。
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9煎至两面都微微发黄。
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10夹出来放入盘中。
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11碗中倒入1/3碗生抽，一点点盐、胡椒粉，一大勺番茄酱??。
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12起锅烧油，加入一勺白砂糖，炒至白砂糖融化，微微变色。
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13倒入刚才调好的碗汁，小火熬2分钟。
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14加入小半碗淀粉水。
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15搅拌均匀，时碗汁浓稠。
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16倒入煎好的鸡柳片，中大火，快速翻炒一分钟。
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17让鸡柳片都均匀裹上碗汁。
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18装盘，撒一点白芝麻一点小葱花，酸甜美味的香煎鸡柳就完成了，酸酸甜甜，味道还不错哦。
使用的厨具：炒锅
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