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诗文 菠菜烩鱼丸
释义
菠菜烩鱼丸的做法

食材明细

主料
  • 鱼丸 200克
  • 菠菜 1把
辅料
  • 姜片 3片
  • 油 适量
  • 蒜片 3瓣
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 烩 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜烩鱼丸的做法步骤

  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：2
    2
    烧锅开水，加入盐和少许盐；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：3
    3
    放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：4
    4
    烧热锅，放入少许油，下入姜片和蒜片进去煸炒；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：5
    5
    煸香后加入鱼丸进去翻炒；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：6
    6
    加入焯过水的菠菜翻炒；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：7
    7
    最后加入盐等调味；
  • 菠菜烩鱼丸的做法步骤：8
    8
    盛入碗中。

小窍门

1.菠菜中含有草酸，因此要提前焯水；
2.炒鱼丸一定要放入姜片，能提鲜驱寒；
3.喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤，自己随意。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/31 1:43:35