“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
五彩鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切小丁放少许盐调味。 -
2加入蚝油。
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3放入淀粉。
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4开水加少许盐、植物油，放入豌豆和胡萝卜绰水，水开捞出来备用。
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5植物油烧至五成热放入鸡丁大火翻炒至变色盛出来备用。
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6盛出来备用。
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7锅里炒鸡丁的油放入豌豆、胡萝卜翻炒。
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8加少许盐调味。
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9倒入鸡丁。
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10加入生抽翻拌均匀。
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11色彩缤纷，营养美味。
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12鸡肉滑嫩。
小窍门
1、鸡肉选择鸡胸肉，切大小均匀的丁，用盐、蚝油、腌渍入味。
2、豌豆、胡萝卜绰水可以保持颜色鲜艳，缩短炒制的时间，保持口感嫩滑。
3、全程大火翻炒，一气呵成。
2、豌豆、胡萝卜绰水可以保持颜色鲜艳，缩短炒制的时间，保持口感嫩滑。
3、全程大火翻炒，一气呵成。
使用的厨具：炒锅
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