“梨膏糖除了直接含服和泡水外，还可以加白凉粉做成梨膏糖冻，嫩滑滑清凉凉的，不仅口感好，吃完喉咙也非常清凉舒服！这个做法超级推荐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秋梨膏桂花水果冻的做法步骤
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1准备好秋梨膏、梨、糖桂花、白凉粉。 -
2秋梨膏要选择正宗砀山梨熬制的，别买香料调配的。
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3梨去皮去核取果肉，切成细丁，加一匙糖桂花拌匀备用。
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425克的白凉粉+50克凉水拌匀备用。
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5另起锅烧开水400克，加入6块秋梨膏，待秋梨膏溶化后。
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6加入搅拌均匀的白凉粉水，继续煮沸。
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7将煮好的汤汁倒入盛有梨丁的玻璃碗中，用玻璃碗好脱模。
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8静置不动，待凉后，放冰箱冷藏几小时。
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9将盛有秋梨膏桂花水果冻的碗扣在盘中，靠它自身重量慢慢的下坠脱模，期间可以轻拍碗底助力脱模。
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10嫩嫩滑滑弹弹的，很招人喜欢。
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11切一块尝尝，冻体滑滑的，梨丁脆脆的，鼻尖闻到桂花香，喉间是秋梨膏凉凉的感觉，非常润喉舒服！
小窍门
秋天干燥，做些给家人吃润喉润燥，很好的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品