“这道菜源于水晶肉卷，即冬瓜卷肉末，我用的是节瓜，小小的，肉没有冬瓜那么晶莹剔透，偏白偏脆，但味道很好。看似简单却很香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
节瓜肉卷的做法步骤
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1准备的食材。 -
2节瓜切薄片，用食盐腌制一会，让其变软。猪肉剁碎与胡萝卜泥加入酱油、生粉、蚝油、少许食盐调味。
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3将肉末放节瓜片一端，卷起来。
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4依次卷好，装盘。
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5大火蒸十分钟。
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6生粉、酱油勾芡，淋上肉卷即可。
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7成品。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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