食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净沥干水分 -
2茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。 -
3平底锅烧热，倒油，将茄子放入。 -
4两面煎软，把茄子刨到锅的边上 -
5拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内 -
6把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。 -
7倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
使用的厨具：炒锅
- 腊肉豌豆焖红米饭
- 响油龙利鱼
- 空炸烤地瓜
- 韭菜鸡蛋饼
- 法式前餐
- 鸡肉蔬菜粥
- 虾仁鸡蛋土豆沙拉
- 槐花炒鸡蛋
- 自制辣椒油
- 咸肉皮蛋泡饭
- 花心早餐饼
- 香椿煎蛋
- 茭白肉丝
- 水煎包
- 韭菜炒鸡蛋
- 槐花鸡蛋卷????
- 果糖
- 香辣酱油炒饭
- 重庆杂酱面（又名臊子面）
- 夏日饮品豆渣冰激凌
- 烤红薯角
- 泡椒墨鱼仔
- 麻辣酱
- 酸辣藕片
- 发面饼卷时蔬
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