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诗文 健康材料蒸饺
释义
健康材料蒸饺的做法
“对于做包子饺子类的东西,真的不是我们全家的强项。所以每次对于吃饺子这一件事都要考虑很久,原因就是嫌麻烦。但很好的是,每次包饺子我们全家都会一起出动,围围坐着包,和过节一样,场景十分温馨。我本人是很讨厌吃韭菜馅的饺子的,所以这款饺子我很爱,入口爽脆,很好吃。”

食材明细

主料
  • 饺子皮 家人分量
辅料
  • 胡萝卜 两根
  • 木耳 适量,试口感定
  • 粉丝 适量,不要多
  • 肥瘦肉 适量
  • 豆角 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 生粉 少许
  • 一点
  • 芫茜 一点
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蒸饺的做法步骤

  • 健康材料蒸饺的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净切丝,加点盐,然后把水挤出,那样会增加胡萝卜口感
  • 健康材料蒸饺的做法步骤:2
    2
    木耳切丝豆角切粒
  • 健康材料蒸饺的做法步骤:3
    3
    粉丝也切碎,和胡萝卜木耳豆角一起搅拌,不要放盐,否则会出水
  • 健康材料蒸饺的做法步骤:4
    4
    把肉切碎后和以上的材料搅拌在一起后放入适量的酱油
  • 健康材料蒸饺的做法步骤:5
    5
    包好后,放入锅中蒸25分钟

小窍门

1.胡萝卜切丝后加入盐,然后把水榨干,一定要榨干,不然会出水,口感不爽脆之余还会在包时湿破饺子皮。
2.胡萝卜豆角木耳粉丝等材料在没放肉钱不要加盐,不然会出水。
3.切碎肉时一定一定要加芫茜—盐—酱油—生粉。就按这顺序。
4.把肉放入胡萝卜等材料后,拌匀,最后才加点酱油,不用多,最后加酱油是因为胡萝卜加了酱油味道会很好,为什么不早加要等肉放了才加,是因为早加会浸软胡萝卜等材料。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 19:13:14