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诗文
全麦韭菜鸡蛋饺子
释义
食材明细
主料
全麦粉
适量
鸡蛋
4个(3个拌韭菜,一个揉面)
韭菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
全麦韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
1
韭菜清洗干净,切成末。
2
3个鸡蛋划散。
3
起锅烧油,油七成热。
4
下入鸡蛋快速翻炒均匀。
5
炒好的鸡蛋加入韭菜中。
6
加淀粉、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀。
7
馅就好了,待用。
8
全麦粉加入一个鸡蛋,适量的水。
9
揉成光滑的面团,室温静置松弛半个小时。
10
取出面团。
11
搓成长条。
12
切成5克一个左右的小剂子。
13
按扁。
14
擀成中间厚边上薄的圆面片(直径约为8cm左右)。
15
包入馅料。
16
捏成饺子形状。
17
依次全部做完。
18
起锅烧水,下入饺子煮熟(期间分三次扎入少量的水)至饺子煮至浮起即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/6/1 20:53:08