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诗文
粉蒸排骨
释义
“香喷喷的排骨,但是土豆比排骨更好吃!”
食材明细
主料
仔排
500g
土豆
2个
辅料
蒸米粉
150g
葱
少许
姜
3片
蒜
3个
料酒
1勺
油
少许
调料
豆瓣酱
2勺
蚝油
2勺
生抽
2勺
白糖
1勺
白胡椒粉
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
1
排骨浸泡15分钟,泡出里面的血水。
2
葱姜蒜剁碎,备用。
3
2勺豆瓣酱,2勺蚝油,2勺生抽,少许白糖,1勺料酒,少许白胡椒粉,搅拌均匀,剁好的葱姜蒜也一起搅拌。
4
排骨沥干水分,倒入料汁搅拌均匀,腌制1小时(提前一晚上腌制效果更好)。
5
土豆切滚刀块。
6
切好的土豆码好,放入蒸笼。
7
蒸米粉加入少许食用油,清水和开,腌好的排骨均匀的裹上米粉。
8
多余的料汁倒在土豆上。
9
裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。
10
盖上蒸笼盖,水开上汽大火蒸1小时。
11
起锅,撒上葱花即可,香喷喷的排骨做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 22:57:51