“香喷喷的排骨，但是土豆比排骨更好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
-
1排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。 -
2葱姜蒜剁碎，备用。
-
32勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。
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4排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。
-
5土豆切滚刀块。
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6切好的土豆码好，放入蒸笼。
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7蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。
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8多余的料汁倒在土豆上。
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9裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。
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10盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。
-
11起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。
使用的厨具：蒸锅
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