“某人炒的，很嫩。
主要价值
蒜薹(蒜苔)性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
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1蒜苔洗净切段，肉备好 -
2肉切条 -
3锅内油烧热 -
4放入肉翻炒 -
5下入蒜苔，同时下入生抽、花椒粉、盐、鸡精迅速翻炒，关火后盖盖焖一下再盛出 -
6装盘，很嫩
小窍门
生抽也可以在炒肉时放，但易糊锅。或放入蒜苔再放生抽也可，不糊锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐