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诗文 嘎嘣脆的小米锅巴
释义
嘎嘣脆的小米锅巴的做法
“没想到一直喜欢吃的小米锅巴,做法如此简单,赶快来看看我怎么做的吧”

食材明细

主料
  • 金龙鱼爱心桃花小米 100克
辅料
  • 面粉 110克
  • 2克
  • 食用油 800克
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

小米锅巴的做法步骤

  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:2
    2
    碗里倒入金龙鱼爱心桃花小米,它的色泽金黄,颗粒饱满
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:3
    3
    用水浸泡2小时以上
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:4
    4
    加入面粉和盐
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌成柳絮状,用手揉成软硬适中的面团
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀成1毫米左右的片状
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:7
    7
    用刀切成自己想要的大小块状,再用叉子在上面扎眼,小米锅巴胚就完成了
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:8
    8
    锅里放入油烧制七成热,放入锅巴炸到微微发黄捞出
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:9
    9
    再倒入锅里复炸到金黄捞出
  • 嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤:10
    10
    金黄酥脆的小米锅巴就完成了。

小窍门

炸锅巴油温不要太高,炸到有点金黄就捞出@。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:32:52