“一只大脚。
看着它那笨笨的样子，想到的不是鞋，而是脚，或许叫大脚面包更贴切些吧？也忽然明白，为什么孟老师做的是两个，而不是其他数量。二才是常态。不过，鉴于食量以及欧风面包的接受度，还是只做一只脚的好。
欧式面包，粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息，焦黄的颜色，真是越看越爱。真是可惜，为什么人们都喜欢松软香甜的面包呢？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香拖鞋面包的做法步骤
-
1用料 -
2迷迭香摘取叶子 -
3洗净切碎，备用 -
4面团料除油外，倒入大盆 -
5搅拌成絮状，加入油 -
6再次搅拌至出膜 -
7加入迷迭香， -
8揉匀 -
9基础发酵80分钟，面团长至约2倍大 -
10排气，滚圆，松弛10分钟 -
11擀成10X20厘米的长方形 -
12放入烤盘，最后发酵40分钟 -
13面团长大 -
14放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约25分钟左右 -
15表面金黄，出炉 -
16放在晾架上晾凉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香替代，也可以换成其他香料或果料。
发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整
烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。
发酵时间和烘烤时间需根据实际情况酌情调整
烤箱火力需根据自家烤箱情况调整。
使用的厨具：电烤箱