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诗文 油漫金丝
释义
油漫金丝的做法
“宅男都是技术控!这个开胃小点心,是我用1mm-1.2mm的土豆丝油炸20-30秒,轻微变黄制作而成。。我取名叫“油漫金丝”。口感酥软松脆,吐口薯香连绵。因为喜欢原味,所以没放调料。。当然可以放葱末蒜末番茄酱咖喱奶酪孜然等等各种调味料百搭。

不要和我说别人做过,,他们用的土豆丝都是粗制滥造的,口感和我的不一样。每根土豆丝都是1mm-1.2mm,都是手工切的,插菜板就不要来说了,口感不一样哦。

这个小点心是减肥的克星,,减肥的人忍住!”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
辅料
  • 93非转基因大豆油 3分之一盆
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油漫金丝的做法步骤

  • 油漫金丝的做法步骤:1
    1
    一个中等大小土豆,去皮洗净。
  • 油漫金丝的做法步骤:2
    2
    切成1mm-1.2mm厚薄片。
  • 油漫金丝的做法步骤:3
    3
    均匀切成1mm-1.2mm洗土豆丝。
  • 油漫金丝的做法步骤:4
    4
    放入盆中加水洗掉淀粉,不要泡,,洗完就江水倒掉,,这时候土豆丝没有吸水,炸的时候比较好炸,不然的话炸的时间长,不好吃了。
  • 油漫金丝的做法步骤:5
    5
    洗掉淀粉后,把水倒掉。
  • 油漫金丝的做法步骤:6
    6
    电磁炉热油,我用270度油,,就是最大火。油开沸腾就可以了。
  • 油漫金丝的做法步骤:7
    7
    导入土豆丝。小心溅油烫伤。
  • 油漫金丝的做法步骤:8
    8
    炸的过程中不断轻微搅拌,并查看颜色,以免火不均匀,炸的不均匀。
  • 油漫金丝的做法步骤:9
    9
    颜色轻微变黄即可,,因为土豆丝很细,这个时候就已经好了。再炸就碳化了。
  • 油漫金丝的做法步骤:10
    10
    笊篱捞出,沥干油。
  • 油漫金丝的做法步骤:11
    11
    装入盆中。即可食用,,此时科萨如各种调料,,我喜欢原味,所以连盐也没加。。
  • 油漫金丝的做法步骤:12
    12
    和牙签的粗细对比。

小窍门

宅男都是技术控!这个开胃小点心,是我用1mm-1.2mm的土豆丝油炸20-30秒,轻微变黄制作而成。。我取名叫“油满金丝”。因为喜欢原味,所以没放调料。。当然可以放葱末蒜末番茄酱咖喱奶酪孜然等等各种调味料百搭。

不要和我说别人做过,,他们用的土豆丝都是粗制滥造的,口感和我的不一样。每根土豆丝都是1mm-1.2mm,都是手工切的,插菜板就不要来说了,口感不一样哦。

这个小点心是减肥的克星,,减肥的人忍住!
使用的厨具:电磁炉
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更新时间:2025/3/19 11:04:39