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诗文 腊味豆腐
释义
腊味豆腐的做法
“腊肠既可以独立成菜,还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配,小火慢烧,豆腐充分吸收了腊肠的香味,非常美味。”

食材明细

主料
  • 腊肠 150g
  • 豆腐 250g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊味豆腐的做法步骤

  • 腊味豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐洗干净,青椒摘洗干净,备好腊肠。
  • 腊味豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成块儿。
  • 腊味豆腐的做法步骤:3
    3
    腊肠切稍微厚些的片,青椒切成块儿。
  • 腊味豆腐的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒。
  • 腊味豆腐的做法步骤:5
    5
    加酱油炒。
  • 腊味豆腐的做法步骤:6
    6
    腊肠入锅炒,加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
  • 腊味豆腐的做法步骤:7
    7
    青椒入锅炒。
  • 腊味豆腐的做法步骤:8
    8
    加盐炒。
  • 腊味豆腐的做法步骤:9
    9
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜主要品腊肠的味道,不宜添加多种调味品。
2、腊肠与豆腐慢烧更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:33:57