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诗文
天津卫贴饽饽熬小鱼
释义
食材明细
主料
小鲫鱼
适量
玉米面
适量
辅料
干酵母
适量
葱姜蒜
适量
配料
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
酱豆腐
适量
咸鲜 口味
煨 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
天津卫贴饽饽熬小鱼的做法步骤
1
玉米面加少许白面放干酵母,少许白糖。用温水和面。
2
醒发40分钟。待用。
3
小鲫鱼拍好干面粉。
4
下油锅煎制。
5
煎到两面金黄色待用。
6
切好葱姜蒜。
7
酱油醋料酒酱豆腐调成汁儿。
8
煎好的小鲫鱼撒上葱姜蒜码在锅中央。
9
醒发好的玉米面拍成饼子码在小鲫鱼周围。
10
倒入调好的碗汁和水,盖上锅盖,焖至饼子成熟即可出锅。
11
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更新时间:2025/6/23 17:26:50