食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
手撕香葱肉松面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。 -
2番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
-
3面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
-
4牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
-
5牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
-
6加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
-
7用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
-
8面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
-
9将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
-
10进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
-
11将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
-
12最后拉出手套膜。
-
13将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
-
14发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
15将面团取出，轻拍排气。
-
16准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
-
17将面团擀成圆饼状。
-
18用刀横竖切成小块。
-
19在模具底部放入小面块。
-
20挤入沙拉酱，番茄沙司。
-
21再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
-
22烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
-
23发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
-
24175℃上下火烤40分钟。
-
25注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
-
26成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 响油芦笋
- 干煸豆角
- 孜然羊肉串
- 甜蜜蜜车厘子蓝莓酱
- 胡萝干
- 胡萝卜花式馒头
- 香甜草莓酱
- 清香苦豆花卷
- 照烧鸡腿饭
- 小苹果派
- 豆沙包！（附加自制豆沙馅）
- 锅贴
- 牛奶燕麦片
- 西多士
- 蛋糕卷
- 火腿鸡蛋三明治
- 葱油花卷
- 东坡肉
- 蛋包芝士
- 新奥尔良烤鸡
- 简易黄金饼
- 鸡蛋炒河粉
- 芝士鸡肉玉米披萨（9寸）
- 香煎豆腐
- 江米条
- malamute
- malapropism
- malaria
- malarial
- malarkey
- malathion
- Malawi
- Malawian
- Malay
- Malaya
- Malayan
- Malayan
- Malay bear
- Malaysia
- Malaysian
- 乙未仲冬朔舟次济南大雪百二十韵（明·胡应麟）
- 乙未元夕坐上用东坡上元韵二首（宋·胡铨）
- 乙未元宵自集芜句写怀（当代·熊东遨）
- 乙未元日用前韵书怀今年五十矣（宋·范成大）
- 乙未元日试笔（明·于慎行）
- 乙未元日赋得东望望春春可怜二首（明·郭之奇）
- 乙未元日（元·张翥）
- 乙未元日（元·耶律楚材）
- 乙未元日（宋·陆游）
- 乙未元日（清·多隆阿）
- 乙未元旦（当代·姚佳）
- 乙未元旦（清·顾太清）
- 乙未八月二十二夜梦宿山寺与僧讲道论诗不觉（元末明初·叶颙）
- 乙未八月避地前湖三首（元末明初·王逢）
- 乙未六月大暑（宋末元初·方回）
- 漫画共产党为什么好(从十六大到十八大的18个执政经验伟大成就和中国智慧)
- 偶尔遇见的传奇(民国才女写真)
- 能源大外交(中国崛起的战略支轴)/读点石油财经丛书
- 企业微博内部讲义(附光盘手把手教你做微博)
- 不找借口找方法(升级精华版)
- 一眼看透人心的读心术
- 冰消期地貌(精)
- 3-6岁妈妈如何开发孩子的潜能
- 0-3岁孩子智力开发全书
- 我才毕业(做好工作后的第一个5年)
- 职场道--汉字里的成功密码
- 色彩静物(灰色调全临本)/轻松色彩
- 联考全攻略(局部动态联考)
- 联考全攻略(色稿调色联考)
- 全国美术高考实用图库(素描色彩速写)