食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
手撕香葱肉松面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。 -
2番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
-
3面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
-
4牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
-
5牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
-
6加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
-
7用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
-
8面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
-
9将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
-
10进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
-
11将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
-
12最后拉出手套膜。
-
13将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
-
14发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
15将面团取出，轻拍排气。
-
16准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
-
17将面团擀成圆饼状。
-
18用刀横竖切成小块。
-
19在模具底部放入小面块。
-
20挤入沙拉酱，番茄沙司。
-
21再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
-
22烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
-
23发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
-
24175℃上下火烤40分钟。
-
25注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
-
26成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香浓玉米汁
- 紫薯奶昔
- 甜椒黑椒炒西冷牛肉
- 廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮
- 薯仔焖鸭
- 红烧红杉鱼
- 健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山
- 朝鲜美食—美味辣白菜饼 ???
- 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 ????
- 朝鲜美食—韩式酱辣小银鱼~
- 甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???
- 咸香美味的豆豉鲮鱼油麦菜~
- 土豆蒸肥肠
- 小朋友的最爱——照烧鸡饭
- 草莓牛奶麦芬
- 鸡肉豆腐味增锅
- 洋葱三文鱼头
- 五步轻松清洗猪肚
- 黄金一锅出
- 原味苏打小饼干
- 猪头肉河粉汤
- 葱香苏打饼干
- 香葱面包卷
- 紫菜包饭——剩饭剩菜版
- 有样学样--红豆糖水
- 病什么什么隨的成语
- 病什么什么髓的成语
- 病什么劝什么的成语
- 病什么口什么的成语
- 病什么如什么的成语
- 病什么害什么的成语
- 病什么尪什么的成语
- 病什么恙什么的成语
- 病什么支什么的成语
- 病什么歪什么的成语
- 病什么殃什么的成语
- 病什么缠什么的成语
- 病什么膏什么的成语
- 病什么蛊什么的成语
- 病什么骨什么的成语
- 番禺调笑 其二 药洲（宋·洪适）
- 番禺调笑 其五 朝汉台（宋·洪适）
- 番禺调笑 其八 贪泉（宋·洪适）
- 番禺调笑 其十 清远峡（宋·洪适）
- 番禺调笑 其四 素馨巷（宋·洪适）
- 番禺谩兴（元·吕诚）
- 番禺道中作（唐·陈陶）
- 番禺道中（元·聂古柏）
- 番薯谣（明末清初·卢若腾）
- 番行杂咏（清·李殿图）
- 番阳丘先生远示杰作二章仰仞垂爱之厚感慰兼（明·陈献章）
- 番阳周节士歌（元·黄溍）
- 番阳喜晴赠幕僚（宋·袁甫）
- 番阳大浸（宋·释月涧）
- 番阳察院课种竹（明·陆深）
- 微观动机与宏观行为/大师细说博弈论
- 稻盛和夫的人生经营课
- 从天堂给您捎来的话(中外名人墓志铭的故事)
- 武汉老字号/老武汉丛书
- 黄鹤楼史话/黄鹤楼文丛
- 品读黄鹤楼/黄鹤楼文丛
- 胜景留踪--黄鹤楼与名人/黄鹤楼文丛
- 鱼类趣味知识
- 撒切尔夫人(在男人的领地革命或优雅)
- 陕西牛背梁国家级自然保护区生物多样性研究
- 田黎明和他的学生(名家课堂)
- 何加林和他的学生(名家课堂)
- 工商行政管理广告基层管理工作规范
- 写给女儿的信
- 娃娃鱼回家记