食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
手撕香葱肉松面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。 -
2番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
-
3面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
-
4牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
-
5牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
-
6加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
-
7用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
-
8面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
-
9将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
-
10进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
-
11将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
-
12最后拉出手套膜。
-
13将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
-
14发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
15将面团取出，轻拍排气。
-
16准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
-
17将面团擀成圆饼状。
-
18用刀横竖切成小块。
-
19在模具底部放入小面块。
-
20挤入沙拉酱，番茄沙司。
-
21再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
-
22烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
-
23发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
-
24175℃上下火烤40分钟。
-
25注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
-
26成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 家庭版孜然炒肉
- 鸡蛋 韭菜 肉的完美结合-香酥肉菜蛋卷
- 鲜贝蛋烧卖
- 鸡蛋煎馒头片
- 花生酥饼
- 鲜美至极---酿竹荪
- 肥嫩鲜美--白斩鸡
- 魔芋三丝
- 猕猴桃果酱
- 自制双皮奶
- 越简单，越经典：香草曲奇
- 辣翻头--椒麻腰花
- 健康粗纤维--燕麦饼干
- 新奥尔良烤翅
- 蒜香小炒肉
- 简易韩式辣萝卜
- 还记得当年KFC的胜利之翼吗？
- 懒人版笋干酱油饭
- 简易美味羊杂汤
- 红豆包
- 冰糖鲜百合莲子糖水
- 玉米面发糕
- 春饼
- 【我的烘焙时间】如此性感，如此美丽--我的粉红豹纹蛋糕卷
- 鲜奶QQ小面包
- 言什么信什么的成语
- 言什么入什么的成语
- 言什么其什么的成语
- 言什么凿什么的成语
- 言什么则什么的成语
- 言什么刻什么的成语
- 言什么勒什么的成语
- 言什么卑什么的成语
- 言什么及什么的成语
- 言什么召什么的成语
- 言什么和什么的成语
- 言什么善什么的成语
- 言什么嘻什么的成语
- 言什么在什么的成语
- 言什么失什么的成语
- 夜看美人宫棋（唐·王建）
- 夜眠听雨（清·沈光文）
- 夜眺（明·郭之奇）
- 夜禅（宋·释文珦）
- 夜离零陵以避同僚追送之劳留二绝简诸友（宋·杨万里）
- 夜秋山寺即事（清·林占梅）
- 夜穷歌（宋·张侃）
- 夜穿杭城宿吴山驿明日三司故人固请游西湖又（明·程敏政）
- 夜窗书事（宋·史弥宁）
- 夜窗书怀（宋·陈著）
- 夜窗二首（宋·杨万里）
- 夜窗吟（明·解缙）
- 夜窗听雨（宋·施枢）
- 夜窗听雨（明·李东阳）
- 夜窗急雨迅雷简章生行父六韵（明·胡应麟）
- 吃好玩好日子过好
- 精益安全管理实战手册(图解精华版)/图说精益管理系列
- 移动机器人原理与设计/机器人学译丛
- 不可辜负的用餐时光(餐桌布置技巧)
- 通信技能综合实践教程(高等职业教育十三五规划教材)/高职高专面向就业导向实践教程系列
- 建设工程造价管理(第5版2018全国造价工程师考试教材同步习题及历年真题新解)
- 共演战略(重新定义企业生命周期)
- 程序设计基础教程(用C语言编程重点大学计算机教材)
- 文本挖掘(基于R语言的整洁工具)
- 场景模型制作与涂装技术指南(2建筑物及其辅助配饰)(精)
- 纯电动汽车辅助系统检测与修复(职业教育新能源汽车专业十三五规划教材)
- 从小读到大
- 创新变革(做创造更大利益的造梦者)
- 考古器物绘图
- 草舍无瓦市井有人