食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
手撕香葱肉松面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。 -
2番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
-
3面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
-
4牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
-
5牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
-
6加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
-
7用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
-
8面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
-
9将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
-
10进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
-
11将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
-
12最后拉出手套膜。
-
13将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
-
14发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
15将面团取出，轻拍排气。
-
16准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
-
17将面团擀成圆饼状。
-
18用刀横竖切成小块。
-
19在模具底部放入小面块。
-
20挤入沙拉酱，番茄沙司。
-
21再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
-
22烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
-
23发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
-
24175℃上下火烤40分钟。
-
25注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
-
26成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糯米南瓜浓汤
- 青萝卜拌海蜇头
- 紫薯银耳羹
- 花生酱与华夫：花生酱芝士酱腿华夫饼
- 肉末炒南瓜秋葵
- 香菇鸡丝粥
- 秋葵炒牛肉
- 广式蛋黄豆沙月饼
- 猪肝猪横脷瘦肉汤
- 南瓜花生豆浆
- 银耳炒佛手瓜
- 胡萝卜瘦肉粥
- 炒五季豆
- 蟹肉棒鸡蛋糕炒娃娃菜
- 凉拌杏鲍菇
- 香葱火腿面包
- 脆皮鸡腿便当
- 家庭简易版板栗烧鸡，简单易上手，口感色泽红亮板栗香甜鸡肉鲜滑
- 红烧乌子婆
- 烤羊肉串秘?腌制是关键??（烤箱版）
- 吐司鸟巢
- 三宝养生茶
- 红烧猪手
- 猪骨炖豆角
- 蜜桃蔓越莓茶。
- misdoing
- misdoings
- mise-en-scène
- miser
- miserable
- miserably
- miserliness
- miserly
- misery
- misery loves company
- misfeasance
- misfile
- misfire
- misfit
- misfortune
- 送黄表弟希尹贰守温州（明·欧大任）
- 送黄观澜尚书吴伯尚廉使之江西征讨（元·成廷圭）
- 送黄贞父令进贤（明·袁宏道）
- 送黄贞父北上（明·吴梦旸）
- 送黄贲赴渭州机宜（宋·赵抃）
- 送黄资礼谪判漳州（明·王世贞）
- 送黄赞礼往南闽监祭（明·林鸿）
- 送黄达卿之西粤（明·李之标）
- 送黄达卿归延平（明·卢龙云）
- 送黄达卿游西粤次其留别韵（明·李之世）
- 送黄迂父明府之任故城（明·释今无）
- 送黄进士金还定远（明·程敏政）
- 送黄通之郧乡（宋·欧阳修）
- 送黄通（宋·苏舜钦）
- 送黄逢一请告归省（明·韩日缵）
- 上门快修彩电的技巧及必备资料
- 数控机床编程入门(数控技术快速入门与提高)
- 电梯安全管理人员培训考核必读
- 房地产开发经营与管理考点精析及模拟题库(第4版2010全国房地产估价师执业资格考试用书)
- Office2010办公专家从入门到精通(附光盘精编版)
- 27%获利奇迹(绿色产业的致富真相)/透视商业未来译丛
- Flex企业应用开发实战
- Excel2010办公专家从入门到精通(附光盘精编版)
- 2009\2010中国纺织工业发展报告
- 昨夜星空(中国现代散文研究)
- 医古文阅读训练(第2版)
- 火力(2嫌疑人)
- 商务英语职场王(附光盘)/商务英语白骨精
- 孟子讲的大丈夫的故事/哲学家讲的哲学故事
- 庄子讲的达人的故事/哲学家讲的哲学故事