食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
手撕香葱肉松面包的做法步骤
-
1准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。 -
2番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。
-
3面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。
-
4牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。
-
5牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。
-
6加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。
-
7用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。
-
8面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。
-
9将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。
-
10进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。
-
11将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。
-
12最后拉出手套膜。
-
13将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。
-
14发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。
-
15将面团取出，轻拍排气。
-
16准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。
-
17将面团擀成圆饼状。
-
18用刀横竖切成小块。
-
19在模具底部放入小面块。
-
20挤入沙拉酱，番茄沙司。
-
21再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。
-
22烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵
-
23发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。
-
24175℃上下火烤40分钟。
-
25注意观察，并加盖锡纸，以防烤糊面包顶部。
-
26成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炒小白菜
- 芝麻甜辣蛋腿寿司
- 自制芒果酱
- 保健米荞饼
- 菠萝红糖稀饭
- 薄荷青柠茶
- 红烧牛肉面
- 果酱杏仁排包
- 嫩南瓜炒蛋
- 简易红豆冰棒
- 酱油五花肉
- 空心菜青椒丝
- 西兰花炒肉片
- 酸奶蛋糕
- 咖喱牛肉汤
- 伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包
- 知了蒸饺
- 青椒斩蛋
- 黄金咖喱虾
- 素烧冬瓜
- 水煮肉片
- 双蛋香菜拌豆腐
- 豆豉蒸排骨
- 北方丫头 爱吃馒头
- 十彩鸡丁
- catchy song
- catechin sds
- catechism 1345
- catechism baptism
- categorical inaccuracy
- categorically define
- categorically deny
- categorically incorrect
- category 5 hurricane
- category credits wiki
- category definition
- category management
- catene define
- catene meaning
- cateran buffet
- 春半（宋·薛嵎）
- 春半（明·于慎行）
- 春华蛱蝶谣，题舜举画（元·郑元祐）
- 春厓堂诗（明·张以宁）
- 春原乐词（明·林大钦）
- 春原早望（唐·李频）
- 春原牧马图（明·王恭）
- 春原行乐（明·林大钦）
- 春原行歌（明·林大钦）
- 春原（元·李瓒）
- 春去也 春愁（清·董元恺）
- 春去也 胶东人呼峰为崮，崮读若个。山中峰（近现代·黄公渚）
- 春去也 飞絮（清·顾太清）
- 春去也（当代·冯永军）
- 春去也（当代·汪洋）
- 价值链视角下的中国地方产业网络发展
- 产业经济学(高等财经院校十二五精品系列教材)
- 居民安全防范全攻略之防抢防盗
- 在社区读心理学/创建和谐社区书系
- 国际贸易(21世纪高等院校财经类专业核心课程规划教材)
- 中国经典故事/民间经典文化书系
- 中国人的姓名文化与命名艺术
- 中国经典传说/民间经典文化书系
- 谢小庆教育言论集
- 工程经济学(普通高等院校规划教材)/管理科学与工程系列
- 管理学基础(第2版高等院校十二五核心课程精品教材)
- 中国外汇储备宏观经济效应研究/金融文库
- 基础会计(第2版高等财经院校十二五精品系列教材)
- 经济与管理战略研究(2013年第1期)
- 经济法概论(高等院校十二五规划教材)