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诗文 果香嫩滑----苹果奶油布丁
释义
果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法
“很喜欢吃苹果,也喜欢变换各种各样的花样来吃。带给家人一份惊喜,让自己更加快乐。
说真的,苹果怎么吃都好吃,嘿嘿,今天,我就用苹果做了一个奶油布丁。那个口感、那个味道,真不是吹的,嫩滑中带有果粒和果香,美啊!”

食材明细

主料
  • 苹果 1个
  • 鲜奶 120毫升
  • 奶油 100毫升
辅料
  • 鱼胶粉 8克
配料
  • 白糖 30克
  • 果味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

苹果奶油布丁的做法步骤

  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:1
    1
    将材料备齐。如果是小点的苹果需要2个。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:2
    2
    鱼胶粉用20毫升牛奶浸泡。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:3
    3
    其余牛奶加入20克白糖,小火加热至白糖融化。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:4
    4
    加热后的牛奶液倒入入泡好的鱼胶粉。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:5
    5
    将苹果洗净去皮去核切成小丁。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:6
    6
    取其中一半和淡奶油一起用搅拌器打成稀糊。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:7
    7
    将苹果奶油糊倒入晾凉的牛奶鱼胶粉糊中。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,装入模具。入冰箱冷藏。(3个小时以上)。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:9
    9
    剩下的一半苹果加入10克白糖,少许水,加热后做成苹果果肉酱。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:10
    10
    将果肉摆放在冷藏好的布丁上即可。
  • 果香嫩滑----苹果奶油布丁的做法步骤:11
    11
    非常嫩滑,果香四溢。

小窍门

小贴士:

1.鱼胶粉可以换成吉利丁片。这些在淘宝网有卖。

2.做好的奶油布丁尽量早些吃完,以免苹果果肉氧化。

3.如果喜欢果肉多的,可以用两个苹果,一个和奶油搅拌成糊,另一个做成果酱铺在表面。
4,。如果需要倒扣,则在装入布丁液前在模具上抹上黄油
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 7:28:23