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诗文
金针菇拌黑木耳
释义
“小酸小辣,开胃爽口的凉拌菜。”
食材明细
主料
干黑木耳
10克
金针菇
150克
胡萝卜
半根
辅料
辣油
1勺
生抽
1勺
蒸鱼豉油
1勺
糖
半勺
陈醋
半勺
麻油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
金针菇拌黑木耳的做法步骤
1
准备的原料。
2
黑木耳加温水泡发。
3
金针菇去根,胡萝卜去皮切丝,黑木耳撕成小块。
4
水烧开,先金针菇,胡萝卜汆烫十几秒捞出。
5
再继续讲黑木耳加入煮开再小火煮一分钟左右。
6
调料加一起搅拌均匀。
7
汆烫好的食材加一起,加入所有的调料。
8
拌匀就可以。
9
金针菇拌黑木耳就可以了,
小窍门
1、黑木耳用温水泡发可以减少泡发的时间。
2、金针菇汆烫的时候不要太长,断生就可以,黑木耳要彻底煮熟。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/3/16 7:08:44