食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱驴肉的做法步骤
-
1备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。 -
2驴肉焯水。 -
3捞出用水冲洗干净。 -
4驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。 -
5酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。 -
6拿出晾凉。 -
7切片，着急吃没凉透就切了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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