“猪年的元霄节，来个卡通萌萌猪汤圆
这次和去年一样
继续用内酯豆腐＋糯米粉来做
面团香香的，弹弹的
再加上自己喜欢的内馅
吃起来滋味美美哟~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小猪汤圆的做法步骤
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1干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐。 -
2用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，口感更弹，而且带有豆腐的清香。 -
3然后分出来15g一个的小面团。可以做很多，但我先做十个尝尝：)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。 -
4红豆沙提前分好，5g一个。 -
5然后取一个糯米团子，包入5g豆沙馅。 -
6收口并捏紧。 -
7剩余的糯米团取出一小块，加入少量红曲粉或者红色素，揉成粉红色的糯米团。 -
8分出来1g或者更少，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，再用牙签扎两个小孔，小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵，0.5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位。糯米团很黏，不刷水也可以粘住的。 -
9其余的全做好。 -
10水烧开之后，下锅，煮三分钟左右，时间久一些也没关系。 -
11然后捞起。 -
12捞出来之后，用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。 -
13完成。 -
14成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
元宵节