“老耿爱钓鱼，有些时候鱼太多就会带回，小的就熬些汤，汤浓色白，营养丰富，口感鲜美，烧个豆腐，下个面还是很棒的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼汤面的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2热锅凉油，煸香葱姜。 -
3加入处理干净的河鲫鱼。 -
4大火翻炒两分钟左右。 -
5加入热水，再次烧开。 -
6大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。 -
7再将鱼汤中所有的食材捞出，留汤待用。 -
8面条煮熟，加少许的青蒜。 -
9加入鱼汤就可以。
小窍门
1.烧鱼汤先煎，再加热水，大火炖煮，鱼汤就可以很白！
2.河鲫鱼比较小，鱼骨很多，安全考虑，所以只留了汤。
2.河鲫鱼比较小，鱼骨很多，安全考虑，所以只留了汤。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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