“这道菜拌入面条中十分好吃，就是菜冒着热气时，匆匆拍了一张，有些模糊了，实际上炒出来的颜色非常漂亮，味道也不错的，也不费时间，就喜欢简单的饭菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒胡萝卜的做法步骤
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1准备食材，包菜切一半，胡萝卜切一小段，青椒一个，生姜切两小片，所有的菜洗净沥水备用。
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2包菜卷起切丝，红萝卜切片后再改刀切丝，青椒一剖两半，斜切成丝，姜切丝。
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3锅中倒油，油热后放入胡萝卜丝煸炒，再放入生姜丝略炒后，随即倒入青椒丝翻炒片刻。
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4闻着青椒的辣味时倒入包菜，大火煸炒至软后依次放生抽、盐、醋继续炒。
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5调至喜欢的口感后，沿锅边再淋点醋，然后出锅装盘。
小窍门
1、胡萝卜丝要先下锅炒，随后再爆香姜丝和青椒丝。
2、包菜炒软后再放盐，不容易出水，比较香。
3、要吃脆的先放醋，出锅前再放一遍醋。
2、包菜炒软后再放盐，不容易出水，比较香。
3、要吃脆的先放醋，出锅前再放一遍醋。
使用的厨具：炒锅
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