“微辣，咸香，色泽油润，配菜营养丰富，搭配米饭，很棒??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油时蔬的做法步骤
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1山药，蜜薯，小米椒，荷兰豆。 -
2荷兰豆从中间片开，山药，蜜薯切菱形片，小米椒从中间片开。 -
3除小米椒，所有食材开水绰一两分钟捞出，把黑木耳也绰熟。 -
4绰过的黑木耳水里泡一下，充分泡发。 -
5水淀粉备用。 -
6锅内适量油烧热，姜蒜，八角放入炒香。 -
7绰过的所有食材倒入。 -
8适量蚝油翻炒一下。 -
9红椒，盐放入，水淀粉倒入。(没顾上拍倒入水淀粉一步??怕把蜜薯炒面了) -
10翻炒至汤汁收浓发亮关火盛盘。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
大多是做菜剩下的边角料，洗洗切切，又是一份美味可口的下饭素菜。
使用的厨具：不粘锅
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