“这是一道地道的家常凉拌小菜。味道鲜美方法简单，营养美味，炎炎的夏日吃上这么一道开胃爽口的菜。心里特别舒服”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手撕凉拌茄子的做法步骤
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1我们把茄子洗净去蒂珀对半切成两半上锅蒸20分钟，直至软。 -
2姜蒜剁碎。 -
3所有的调料调成味汁，因为茄子特别吸油，所以这道菜的主要配料就是油（调和油，芝麻油和红油。）再把姜蒜倒进去。 -
4蒸好的茄子自然放凉我这个用风扇吹了一会儿。 -
5锅里放一点油，把这个青红辣椒圈。炸熟以后放进调料里面。 -
6准备一个大小适中的小碗。根据你茄子的数量多少？把凉了的茄子撕成条。 -
7准备一个盘子，把这个。碗扣过去这个茄子就会成型，特别好看。 -
8淋上调好的味汁最好能让他亲半个小时以上，味道更加鲜美。
使用的厨具：蒸锅
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