食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤
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1西红柿顶部切个十字花刀放入碗中，放入浸过西红柿的热水，泡一分钟去除西红柿的皮。 -
2去除西红柿的皮。 -
3西红柿剁碎。 -
4豆腐放水中加一勺盐浸泡五分钟。 -
5碗中放入一勺淀粉加水调成水淀粉。 -
6鸡蛋磕入碗中打撒。 -
7锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。 -
8锅中放少许油，放入剁碎的西红柿炒出沙。 -
9加入一碗水煮三分钟。 -
10西红柿煮浓后放入一勺番茄沙司。 -
11放入豆腐轻轻推匀。 -
12放入鸡蛋拌匀煮一至二分钟。 -
13放入盐调味。 -
14慢慢淋入水淀粉收浓汤汁，关火。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐