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诗文 茄汁鸡蛋豆腐
释义
茄汁鸡蛋豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 番茄沙司 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：1
    1
    西红柿顶部切个十字花刀放入碗中，放入浸过西红柿的热水，泡一分钟去除西红柿的皮。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：2
    2
    去除西红柿的皮。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：3
    3
    西红柿剁碎。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐放水中加一勺盐浸泡五分钟。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：5
    5
    碗中放入一勺淀粉加水调成水淀粉。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：6
    6
    鸡蛋磕入碗中打撒。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：8
    8
    锅中放少许油，放入剁碎的西红柿炒出沙。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：9
    9
    加入一碗水煮三分钟。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：10
    10
    西红柿煮浓后放入一勺番茄沙司。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：11
    11
    放入豆腐轻轻推匀。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：12
    12
    放入鸡蛋拌匀煮一至二分钟。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：13
    13
    放入盐调味。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：14
    14
    慢慢淋入水淀粉收浓汤汁，关火。
  • 茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 14:37:17