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诗文 拌海菜
释义
拌海菜的做法
“在沿海城市,海菜品种较多,诸如海带,裙带菜,紫菜,海白菜,龙须菜等。这些海藻类的菜具有软坚散结,抗肿瘤,防辐射等功效。含铁量较高,补铁是不错的选择。每星期吃上一到二次对身体健康是有好处的。”

食材明细

主料
  • 海菜 半斤
  • 香菜梗 3棵
  • 6瓣
辅料
  • 鲜味生抽 一匙
  • 芝麻辣椒碎 一匙
  • 香油 2滴
  • 白糖 一匙
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

拌海菜的做法步骤

  • 拌海菜的做法步骤:1
    1
    这种海菜。
  • 拌海菜的做法步骤:2
    2
    纵向对撕成长条,然后切成二寸左右长段,用水泡一小时去盐分,捞出。
  • 拌海菜的做法步骤:3
    3
    凉水下锅,加点料酒,水开煮五分钟断生,捞出投凉,再捞出。
  • 拌海菜的做法步骤:4
    4
    加蒜末,酱油,辣椒碎,糖,香油(因海菜有咸味没加盐,如果水泡掉盐分多的话可酌情加)。
  • 拌海菜的做法步骤:5
    5
    香菜去叶取梗加入。
  • 拌海菜的做法步骤:6
    6
    拌匀,扣上保鲜膜入冰箱冷藏入味,二小时以后可以吃了。(拌完就可以吃,只不过入味以后更好)
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 6:06:00