“沙茶脆皮豆腐”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶脆皮豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2老豆腐切成麻将块大小的块并用厨房纸巾擦去表面水分。 -
3柿子椒切块。 -
4胡萝卜切块。 -
5葱姜切碎。 -
6锅中倒入食用油，油量稍微大一点。 -
7油温至6、7成热时小心放入豆腐块煎至两面金黄，用筷子碰触稍硬。 -
8煎好的豆腐。 -
9锅中留少量底油爆香葱姜。 -
10倒入胡萝卜片翻炒1分钟。 -
11倒入柿子椒翻炒30秒。 -
12倒入500克开水。 -
13加入一勺沙茶王，汤滚开后把豆腐倒进去改中火炖。 -
14中途加盐炖至收汁即可。
小窍门
1、豆腐切好块后一定要擦去表面水分，以免煎制时被热油溅伤。
2、柿子椒也可在即将收干汁时加入，色泽会更鲜艳，我不太习惯生的柿子椒味道所以提前加进去断生。
2、柿子椒也可在即将收干汁时加入，色泽会更鲜艳，我不太习惯生的柿子椒味道所以提前加进去断生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 葱姜拌猪耳
- 芸豆馅饺子
- 一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼）
- 蒜苗炒腊肉
- 清炒头菜
- 孜然味牛肉咸派
- 粽香糯米鸡
- 韭菜鸡蛋杂粮煎饼
- 韭菜虾米串
- 韭菜盒子（煎饼皮）
- 蒸水萝卜kuo儿(棵)
- 回味米粉
- 麻花新吃——牛奶麻花
- 止咳茶
- 柠味费南雪
- 洋葱炒猪肝
- 蒿子粑
- 小炒茶树菇
- 荆花甜虾饭团
- 清蒸蒜香蚝油丝瓜
- 笋叶麦饭
- 虎皮尖椒
- 啤酒鸭
- 懒人锅贴饺子
- 四喜蒸饺
- 麻婆豆腐
- 麻木不仁
- 麻木什么什么的成语
- 麻烦你帮我开一下门用英语怎么说
- 麻烦的事我没钱用英语怎么说
- 麻烦轻点用英语怎么说
- 麻痹不仁
- 麻痹什么什么的成语
- 麻痹大意
- 麻痺不仁
- 麻痺什么什么的成语
- 麻糜不分
- 麻糜什么什么的成语
- 麻衣什么什么的成语
- 麻衣相法
- 午暑憩夜明馆道傍清流激湍可爱所乏者茂林修（宋·李纲）
- 午暑憩潭田精舍老僧求询其曾游方否云以少尝（宋·李纲）
- 午暑睡起忽怀范武子走笔当简（宋·许及之）
- 午暑（宋·楼钥）
- 午暑（宋·陆游）
- 午月朔旦次林古砚韵（明·区越）
- 午朝次韵鸣治（明·吴宽）
- 午枕有感（宋·邹浩）
- 午枕觉怀世美（宋·邹浩）
- 午枕（宋·华岳）
- 午枕（宋·王安石）
- 午枕（宋·王安石）
- 午枕（宋·陆游）
- 午枕（明·吴与弼）
- 午梦感邯郸旧事（元末明初·叶颙）
- 自主创新探源--中国研究与开发的实证分析
- 思想道德修养学习指导
- 教育哲学
- 大学英语语法42讲
- 毛泽东思想邓小平理论三个代表重要思想和科学发展观学习指导
- 实用现代英语词汇学
- 这样用药才安全
- 材料成形摩擦与润滑(高等院校材料科学与工程专业规划教材)
- 稀土表面改性及其应用(精)
- 高分子材料基础
- 陆军武器系统作战效能分析(总装备部研究生教育精品教材)
- 航天医学细胞分子生物学(总装备部研究生教育精品教材)
- 装备再制造工程的理论与技术(总装备部研究生教育精品教材)
- 武器装备建设的国防系统分析(总装备部研究生教育精品教材)
- 微机系统原理与接口技术(21世纪高等院校规划教材)