“沙茶脆皮豆腐”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶脆皮豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2老豆腐切成麻将块大小的块并用厨房纸巾擦去表面水分。 -
3柿子椒切块。 -
4胡萝卜切块。 -
5葱姜切碎。 -
6锅中倒入食用油，油量稍微大一点。 -
7油温至6、7成热时小心放入豆腐块煎至两面金黄，用筷子碰触稍硬。 -
8煎好的豆腐。 -
9锅中留少量底油爆香葱姜。 -
10倒入胡萝卜片翻炒1分钟。 -
11倒入柿子椒翻炒30秒。 -
12倒入500克开水。 -
13加入一勺沙茶王，汤滚开后把豆腐倒进去改中火炖。 -
14中途加盐炖至收汁即可。
小窍门
1、豆腐切好块后一定要擦去表面水分，以免煎制时被热油溅伤。
2、柿子椒也可在即将收干汁时加入，色泽会更鲜艳，我不太习惯生的柿子椒味道所以提前加进去断生。
2、柿子椒也可在即将收干汁时加入，色泽会更鲜艳，我不太习惯生的柿子椒味道所以提前加进去断生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腐竹白果瘦肉粥
- 灵芝猪骨汤
- 紫薯黑芝麻馒头
- 8寸戚风蛋糕制作方法
- 家常味——夫妻肺片
- 蓝莓山药
- 夏日甜品~~~~~糖水草莓
- 土豆泥配番茄盅
- 生菜叶摊鸡蛋
- 咸蒜苔烧豆腐
- 红烧狮子头
- 油焖大虾
- 蛋白薄脆饼
- 奶黄包
- 卤肉蛋
- 蒜蓉蒸大虾
- 蒜泥白肉
- [家常拌菜]----------黄瓜腐竹
- 干贝包菜杂烩
- 营养早餐包
- 槐花饼
- 三杯鸡(少油版)
- 法式柠檬蛋白派
- 铁板实蛋
- 茶叶熏米粉肉
- 目眢心忳
- 目眦什么什么的成语
- 目眦尽裂
- 目眩什么什么的成语
- 目眩头昏
- 目眩头晕
- 目眩心花
- 目眩神夺
- 目眩神摇
- 目眩神迷
- 目眩魂摇
- 目睁什么什么的成语
- 目睁口呆
- 目睫之论
- 目睫什么什么的成语
- 钟模石（清·黄毓祺）
- 钟氏席上赋四十韵（明·陈献章）
- 钟汉康索题彭家珍遗像（近现代·李景复）
- 钟海月相邀和韵（明·区越）
- 钟海月约游大云山龙兴寺时八月六日也（明·区越）
- 钟海月诞日召饮和韵（明·区越）
- 钟潭岭（明·吴与弼）
- 钟潭行（宋·唐庚）
- 钟潭铺（明·吴与弼）
- 钟盆（明·张弼）
- 钟石诗七章（明·霍韬）
- 钟石诗（明·湛若水）
- 钟石辞（明·孙承恩）
- 钟磬石（宋·黄非熊）
- 钟祥早行（近现代·张涤华）
- 纽约(3-6岁)/亲亲科学图书馆
- 挑战智商
- 坚强故事
- 出资者财务/会计名家研究报告系列丛书
- 环境金融理论前沿与实践
- 勤学故事
- 世界经典童话
- 公主故事
- 投资者
- 大声说"不"：藏起来的小白
- 中国共产党第十九次全国代表大会报告摘编(西班牙文版)
- 图解TOC问题解决法(修订本)/卓越绩效经典书丛
- 写字：2年级.上册
- 写字：4年级.上册
- 碎片化时代智慧教学平台开发与应用研究