食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆马蹄糕的做法步骤
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1750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。 -
2过筛，备用。 -
3750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。 -
4糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。 -
5搅拌后的状态，成半熟粉浆。 -
6大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。 -
7搅拌后的状态。 -
8倒入熟红豆，搅拌均匀。 -
9倒入模具，蒸30分钟。晾凉。 -
10轻轻掰一下边缘，脱模。 -
11切块。 -
12晶莹剔透。 -
13非常Q弹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点