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诗文	红豆马蹄糕
释义	食材明细 主料 马蹄粉 250g 熟红豆 适量 辅料 冰糖 125g 红糖 125g 清水 1500ml 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红豆马蹄糕的做法步骤 1 750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。 2 过筛，备用。 3 750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。 4 糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。 5 搅拌后的状态，成半熟粉浆。 6 大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。 7 搅拌后的状态。 8 倒入熟红豆，搅拌均匀。 9 倒入模具，蒸30分钟。晾凉。 10 轻轻掰一下边缘，脱模。 11 切块。 12 晶莹剔透。 13 非常Q弹。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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