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诗文
肉末蒸茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
猪肉
少许
辅料
蒜末
适量
红椒
少许
葱花
少许
调料
油
适量
盐
少许
酱油
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
生粉水
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末蒸茄子的做法步骤
1
准备好食材:如图所示。
2
将猪肉,蒜头,红椒剁成末,葱花没入镜。
3
茄子一开二放入锅中大火蒸18分钟(以蒸熟为准)。
4
在蒸茄子的同时,热锅放油,下肉末中小火煸炒香。
5
放入蒜末,红椒末继续炒香,调盐,酱油,胡椒粉,糖炒匀。
6
加少许生粉水继续炒至酱汁浓稠。
7
最后放入葱花即可关火。
8
将茄子蒸熟了,换了个大一点的盘,然后用筷子将茄子肉捣成软软的,等下好吸收酱汁。
9
将酱油淋在茄子表面即可。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 13:23:29