食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料(香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白)煮，水开后煮10分钟。 -
2准备素菜。(西芹，胡萝卜)我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。 -
3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。 -
4加入小米椒，(喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣)泡椒水也要放里面，这样才入味。 -
5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。 -
6放在密封的容器里放冰箱冷藏，24小时后吃味道棒棒哒。 -
7很美味。
小窍门
1、煮好的鸡爪一定要多冲几次水，也可以加几块冰块，冰镇一下。这样爪爪吃起来更Q弹。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 双色汤
- 火腿肠丁炒饭
- 油爆小龙虾
- 菜脯煎蛋
- 凉拌荞麦面
- 酱油鸡（电饭煲版）
- 清蒸盲曹
- 芒果奶茶，奶茶机实现奶茶自由
- 果仁列巴
- 红烧黄花鱼
- 炝炒包心菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 八宝乌米海鲜粽
- 凉拌西葫芦
- 南瓜豆沙包
- 蒜薹炒鸡胗
- 清炒豆角
- 青虾炒茄子
- 二米饭
- 原味鸡汤面
- 酸豆角肉末
- 洋葱生菜拌豆腐皮
- 酱大骨
- 核桃仁腰果南瓜燕麦米浆
- 金枕榴莲
- 猪朋狗友
- 猪狗不如
- 猪狗什么什么的成语
- 猪突什么什么的成语
- 猪突豨勇
- 猪鼻子用英语怎么说
- 猫什么什么乳的成语
- 猫什么什么处的成语
- 猫什么什么子的成语
- 猫什么什么眠的成语
- 猫什么什么鹉的成语
- 猫什么什么鼠的成语
- 猫什么同什么的成语
- 猫什么哭什么的成语
- 猫什么老什么的成语
- 题周昉琼枝夜醉图（明·杨慎）
- 题周昉画荔枝宫女图（元·柯九思）
- 题周昉美人拜月图（宋·喻汝砺）
- 题周昭著独鲤朝天图（清·张晋）
- 题周晓村观海图（清·吴登鸿）
- 题周景玉杏林思□卷（明·徐庸）
- 题周景远破山寺诗卷（明·释妙声）
- 题周曾秋塘图卷二首（元·李泂）
- 题周曾秋塘图（元·张圭）
- 题周曾秋塘图（元·曹元用）
- 题周曾秋塘图（元·李源道）
- 题周朝寀转运三代荣封册（明·徐熥）
- 题周梅所藏小景画卷（宋·舒岳祥）
- 题周梨庄戴笠图（明末清初·屈大均）
- 题周樗庵隐居（明·乌斯道）
- 职业病危害预防(第2版)/安博士安全生产宣传教育卡通画丛书
- 工伤保险与劳动权益(第2版)/安博士安全生产宣传教育卡通画丛书
- 汉语发展性阅读障碍与PASS认知
- 认知与改变(CBT对情绪和行为的积极影响)
- 数码单反摄影从入门到精通(附光盘第2版)
- 神秘博士珍宝书(50周年官方纪念版)(精)
- 亲亲宝贝(可以和宝贝一起玩的涂色书)
- 数码摄影后期高手之路
- 淘宝天猫微店商品拍摄与美图处理(从入门到精通)
- 中国服饰鉴赏
- 阿狸的下一站(附时光阿狸的旅行全记录爱在巴厘岛)/尚漫精品漫画
- HTML5与WebGL编程/图灵程序设计丛书
- 手把手教你学染发技术超精图解(下当代专业美发教学王牌实战精选教材)
- 乐高机器人EV3创意实验室(5个超酷乐高机器人设计与制作实例)
- 音频功率放大器设计手册(第6版)/高保真音响系列丛书