食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料(香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白)煮，水开后煮10分钟。 -
2准备素菜。(西芹，胡萝卜)我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。 -
3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。 -
4加入小米椒，(喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣)泡椒水也要放里面，这样才入味。 -
5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。 -
6放在密封的容器里放冰箱冷藏，24小时后吃味道棒棒哒。 -
7很美味。
小窍门
1、煮好的鸡爪一定要多冲几次水，也可以加几块冰块，冰镇一下。这样爪爪吃起来更Q弹。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 牛肉丸
- 【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤
- 鱼香杏鲍菇
- 红烧猪蹄
- 红枣蛋糕
- 烤牛肉土豆小丸子
- 培根炒莴笋
- 凉拌香菜
- 炸鸡柳
- 豆角焖面
- 孜然大葱炒肉
- 肉炒咸菜丝
- 什锦炒面
- 菠菜汤
- 春食野菜正当时——白蒿芽麦饭
- 迷迭香烤鸡腿
- 萝卜丝小饼
- 肉夹饼
- 韩式土豆饼
- 煎杏鲍菇
- 菜卷
- 卡仕达酱土司
- 原味曲奇
- 芋圆红豆牛奶
- 豆渣蜜豆吐司
- wen ning
- wen spencer
- wen stock
- went about
- went after
- went against
- went along
- went around
- went at
- went away
- went back
- went by
- wentc mp ng
- went comping
- went for
- 谢寄新茶（唐·杨嗣复）
- 谢寄洪崖图（明·王世贞）
- 谢寄端砚四首（宋·曾几）
- 谢寄符（明·平显）
- 谢寄辰砂（明·张弼）
- 谢寇十一惠端砚（宋·陈师道）
- 谢寇员外准见示诗卷（宋·潘阆）
- 谢富丞相招出仕二首（宋·邵雍）
- 谢富察见过（宋·晁冲之）
- 谢富相公见示新诗一轴（宋·邵雍）
- 谢寺双桧（唐·刘禹锡）
- 谢寿安县惠神林山牒（宋·邵雍）
- 谢寿安簿寄锦屏山下所失剪刀（宋·邵雍）
- 谢将乐缙绅贺六十（明·林熙春）
- 谢将乐诸公贺五十（明·林熙春）
- 实用照片(人物速写)/敲门砖
- 实用照片(色彩静物)/敲门砖
- 实用照片(素描头像)/敲门砖
- 青春期对了孩子一辈子就对了--打开青春期孩子心扉的45把钥匙
- 婴幼儿养育和早期教育实用手册
- 三支笔的家庭旅行
- 会计信息系统(附光盘用友ERP-U8V10.1版)
- 卡尔曼滤波原理及应用--MATLAB仿真
- 中华上下五千年(超值彩图版)(精)
- 宝宝学游泳
- 幸福炮兵
- 天机(精)
- 杀机(精)
- 愿全世界的花都好好地开
- UBER是什么