食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料(香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白)煮，水开后煮10分钟。 -
2准备素菜。(西芹，胡萝卜)我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。 -
3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。 -
4加入小米椒，(喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣)泡椒水也要放里面，这样才入味。 -
5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。 -
6放在密封的容器里放冰箱冷藏，24小时后吃味道棒棒哒。 -
7很美味。
小窍门
1、煮好的鸡爪一定要多冲几次水，也可以加几块冰块，冰镇一下。这样爪爪吃起来更Q弹。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 止咳润肺汤———川贝冰糖炖雪梨
- 春天的味道---------韭菜水饺！
- 烧武昌鱼
- 水晶肉冻
- 红枣米糊搭配椰香鸡蛋饼
- 豌豆蜜锦鲤
- 饺子
- 酱牛肉
- 菠菜口蘑
- 黄瓜拌粉皮
- 酱香猪肝
- 栗子红枣蹄花汤
- 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香
- 孩子们爱吃的鸡茸球
- 鸡片核桃仁
- 椒盐烤鸡
- 糖醋里脊
- 乱炒豆芽菜
- 酸菜鸭
- 蚝油牛肚！
- 枣花子和莲花馒头、豆包
- 西红柿炒鸡蛋
- 芒果牛柳小炒
- 酱茄子炒四季豆下饭菜
- 酱焖马面鱼
- 什么浮什么巧的成语
- 什么浮什么影的成语
- 什么浮什么盛的成语
- 什么浮什么粗的成语
- 什么浮什么躁的成语
- 什么浮什么食的成语
- 什么浴什么泽的成语
- 什么浴什么熏的成语
- 什么浴什么薰的成语
- 什么浴什么衅的成语
- 什么浴什么裸的成语
- 什么海什么丹的成语
- 什么海什么人的成语
- 什么海什么仇的成语
- 什么海什么兄的成语
- 永遇乐 积雨初霁，秋绿四围，拈管赋之（近现代·姚鹓雏）
- 永遇乐 章史君席上（宋·黄机）
- 永遇乐 纸窗日影（明末清初·王夫之）
- 永遇乐 绿阴（宋·蒋捷）
- 永遇乐 舟中感旧（清·徐灿）
- 永遇乐 色界（元·王吉昌）
- 永遇乐 芜城答宗定九（清·曹溶）
- 永遇乐 蔡州移守颖昌，与客会别临芳观席上（宋·苏轼）
- 永遇乐 西郊所见（近现代·顾随）
- 永遇乐 词综补遗题词（清末近现代初·郭则沄）
- 永遇乐 贞白行役福州，归述所历，以词纪之（清末近现代初·汪东）
- 永遇乐 贺梁玉立尚书新婚（清·丁澎）
- 永遇乐 赠浚州王三校尉（元·谭处端）
- 永遇乐 赠雍宅璨奴（宋·晁补之）
- 永遇乐 过太平湖醇邸（近现代·张克家）
- 给孩子的历史常识
- 彼得·潘 金银岛
- 土豆奥数 同步课程精编 6年级
- 你不可不知的海洋之谜
- 艰难探索
- 邻甲基乙酰乙酰苯胺、C.I.反应蓝224和分散红SE-GL200%(2021) HG/T 5842~5844-2021
- 外国美学 第35辑
- 统编语文教材精讲课程 4年级 上册
- 冰波纯美童话月:光下的肚肚狼+蓝鲸的眼睛 注音全彩修订本(全2册)
- 核医学与分子影像学 第5版
- 特种兵学校9-12
- 红色革命第一枪——南昌起义研究
- 肯尼迪
- 腧穴学
- 哈佛燕京学社汉学引得丛刊研究