食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料(香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白)煮，水开后煮10分钟。 -
2准备素菜。(西芹，胡萝卜)我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。 -
3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。 -
4加入小米椒，(喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣)泡椒水也要放里面，这样才入味。 -
5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。 -
6放在密封的容器里放冰箱冷藏，24小时后吃味道棒棒哒。 -
7很美味。
小窍门
1、煮好的鸡爪一定要多冲几次水，也可以加几块冰块，冰镇一下。这样爪爪吃起来更Q弹。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
2、一定不要有浮油，洗干净，为了口感及色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 蒜拌菜瓜
- 牛奶布丁
- 鸡蛋饼
- 愚人节-乌冬面慕斯蛋糕
- 磷虾肉豌豆泥
- 椒香鱼段
- 巧克力毛巾卷
- 猪肉松
- 凉拌苦瓜
- 炒扁豆
- 地瓜芋头西米露
- 红枣山药燕麦米糊
- 简易蛋炒饭
- 杂粮小馅饼”便当”
- 榆钱汤
- 土豆泥饼
- 咸松饼
- 美味薯条
- 麻婆豆腐
- 水萝卜棵水烘蛋
- 芹菜胡萝卜肉末
- 水萝卜棵蛋花汤
- 家常鳕鱼
- 烤地瓜
- 白菜片炒干豆腐
- 什么什么投辖的成语
- 什么什么投针的成语
- 什么什么投隙的成语
- 什么什么投靠的成语
- 什么什么抖擞的成语
- 什么什么抗手的成语
- 什么什么抗拒的成语
- 什么什么抗首的成语
- 什么什么折之的成语
- 什么什么折将的成语
- 什么什么折折的成语
- 什么什么折本的成语
- 什么什么折朽的成语
- 什么什么折柳的成语
- 什么什么折桂的成语
- 赠御前梁宫干（宋·释居简）
- 赠御医尹巨川（明·高拱）
- 赠御史大夫莆田林公擢大司空（明·欧大任）
- 赠御史大夫邹（明·欧大任）
- 赠御史（元·耶律铸）
- 赠德仲（宋·苏辙）
- 赠德国大使（清·许廷光）
- 赠德悟师（明·释函可）
- 赠德懋赴乡塾因怀尚文（元末明初·赵汸）
- 赠德成岩道者二首 其一（明·王恭）
- 赠心上人（宋·释居简）
- 赠心庵师（明·释函可）
- 赠心斋二首（清·张洵佳）
- 赠心月相士（宋末元初·王义山）
- 赠心梅黄教谕（宋末元初·方一夔）
- 寒武纪的月光是谁遗忘的伤/情歌荒芜
- 哪有动情是意外
- 最美遇见你
- 总有一次流浪不曾见过海洋/一爱倾城遗忘系列
- 3D恐龙帝国(No.3典藏版)/3D帝国系列
- 3D恐龙帝国(No.4典藏版)/3D帝国系列
- 3D恐龙帝国(No.2典藏版)/3D帝国系列
- 3D恐龙帝国(No.1典藏版)/3D帝国系列
- 3D恐龙帝国(No.6典藏版)/3D帝国系列
- 宋美龄养颜秘录
- 死亡循环(共2册)
- 大清公使曾纪泽
- 猛虎市长
- 猫鼠博弈--小偷回忆录
- 测控仪器设计(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)