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诗文 糖醋莲子藕
释义
糖醋莲子藕的做法
“莲子炒莲藕片的做法简单是徽菜菜谱的常见菜,我把清淡的莲子炒藕片该做为糖醋口味的,味道更好了。是一道很赞的夏季养生小菜。此菜特点;营养丰富,酸甜爽口,开胃消食。
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。”

食材明细

主料
  • 莲藕 200克
  • 干莲子 50克
辅料
  • 适量
配料
  • 10克
  • 10克
  • 2克
  • 酱油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋莲子藕的做法步骤

  • 糖醋莲子藕的做法步骤:1
    1
    把干莲子提前泡软。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:2
    2
    把泡软的莲子煮至10分钟。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:3
    3
    把莲藕洗净去皮。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:4
    4
    去皮的莲藕切成片。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:5
    5
    锅中放油爆香葱碎。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:6
    6
    下入莲藕片翻炒。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:7
    7
    加入煮熟的莲子和适量是水。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:8
    8
    加入糖醋酱油盐,烧开转中火。
  • 糖醋莲子藕的做法步骤:9
    9
    烧至汤汁粘稠即可。

小窍门

莲子要提前泡软,加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 14:51:53