诗文 | 仙草阁私房菜(素食主义)--正月初八清肠素四锦 |
释义 |
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食材明细
清肠素四锦的做法步骤
小窍门
1:木耳一定要控干水分,如果水分过多,下锅炒的时候,木耳遇到油四处飞溅,很容易伤到做饭的人
2:皇瓜和鸡蛋最后放,放得太早,炒的过于软烂,会影响黄瓜和鸡蛋的美观和口感 3:最后放入蒜片,煸炒几下,起到提味的作用,我喜欢蒜香,所以做菜几乎都会放蒜,大家可以尝试
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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