“有那么夸张吗？五分钟真能上菜？
对，从切菜开始算起，如果你还经常做菜，相对熟练的话，掐上秒表计时吧！
哈哈，来来来，看着鱼儿那销魂的磨撒黑胡椒动作，就黑胡椒是好东西，撒多了不怕，温补脾肾。看着都有食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
口蘑焖切片火腿的做法步骤
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1来来来，先来看看鱼儿那销魂的磨撒黑胡椒动作。 -
2配料：口蘑：300g；切片火腿：150g；韭黄：50g；黑椒碎：1g；水：100ml；橄榄油、盐、生抽、湿淀粉适量。 -
3食材处理：口蘑淡盐水浸泡10分钟，切去泥根，切成四分丁备用；切片火腿分切中块；韭黄切5厘米段。 -
4做法：将口蘑，切片火腿、橄榄油、水一起放入炒锅。 -
5加盖中火焖煮3分钟。 -
6揭开锅盖，放少许盐和生抽；均匀倒入少量湿淀粉并翻炒；小贴士：火腿肉含有盐，比常规要少放盐和生抽。 -
7汁水快收干时，撒上韭黄段，翻炒一下；小贴士：韭黄只能炒一下，多一下就会软，失去了配菜的目的。 -
8关火，装盘，撒上黑椒碎。 -
9请享用属于你的健康快捷的一餐吧！水煮的哦。
小窍门
“鱼儿厨房”2月6日年夜饭菜谱：优雅招财猪手、桔盅四宝、全素梅菜扣肉、年糕鸡丁。
“鱼儿厨房”2月9日年夜饭菜谱：珍味包心丸子、泡菜汁浸鲈鱼、四海全家福、喜庆元宝。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜