诗文 | 花螺焖猪手──“鱼儿厨房”私房菜 |
释义 |
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食材明细
花螺焖猪手的做法步骤
小窍门
做法理念:1、采用现行烹制(慢炖猪手,爆炒花螺),可激发食材本身的固有魅力;2、暂短混合焖煮,蹄汁侵入花螺,螺香蔓延猪手肉筋;3、加入沙姜碎粒翻炒,将香味延伸到极致。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
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