食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉桂卷的做法步骤
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1黄油室温软化，加入绵白糖和肉桂粉混合均匀备用 -
2后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵至2倍大排气后将面团擀成长方形，表面均匀铺上肉桂馅料，撒上葡萄干 -
3卷成卷，切成10段，我把其中的8段放入刷油撒粉的8寸圆模里 -
4二次发酵至两倍大，表面刷蛋液放入预热180度的烤箱，下层180度20分钟烤好后表面挤上糖霜
小窍门
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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