食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤
-
1材料：黑木耳（已泡发） -
2茭白、猪大排（已清洗）、姜片 -
3将已泡发的黑木耳清洗一下。 -
4捞出，待用。 -
5将茭白剥壳清洗一下。 -
6放在案板上切成滚刀块，待用。 -
7将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。 -
8随后，将切开的猪大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 -
9烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。 -
10接着，倒入一些清水，加点料酒。 -
11煮开 -
12然后，合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。 -
13最后，加适量的生抽。 -
14加适量的冰糖。 -
15加少许盐。 -
16加少许鸡精。 -
17调味煮开。 -
18煮至汤汁有些浓稠，即成。 -
19出锅，装盘，
使用的厨具：炒锅
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