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诗文
[湘菜]-剁椒包菜拉皮
释义
“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.”
食材明细
主料
大拉皮
150克
包菜
100克
鸡胸肉
1小块
辅料
剁椒
1大勺
姜末
半大勺
蒜茸
半大勺
豉油汁
1大勺
陈醋
1茶勺
鸡精
1茶勺
植物油
适量
鸡汤
少许
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒包菜拉皮的做法步骤
1
拉皮用水洗净,切成宽条.包菜洗净撕成片用开水焯一下,捞出,沥干水分.鸡胸肉切条备用.锅倒油,油热后下剁椒,蒜茸,姜末爆香.
2
下鸡肉炒至变色.
3
倒入包菜炒熟.
4
放入拉皮.
5
倒入少许鸡汤.
6
加豉油汁,陈醋,鸡精炒匀即可.
所属分类: 热菜 家常菜 湘菜
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更新时间:2025/6/2 10:52:56