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诗文 啤酒鸡翅
释义
啤酒鸡翅的做法
“还在吃可乐鸡翅？早就out了，现在流行吃啤酒鸡翅啦！没有可乐鸡翅的甜腻，反而多了一份鲜香，味道很特别哦，值得一试。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 8个
  • 啤酒 1罐
辅料
  • 姜 1小块
  • 葱 1小段
  • 料酒 1大勺
  • 蒜头 2小瓣
  • 油 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 10g
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒鸡翅的做法步骤

  • 啤酒鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：2
    2
    九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：3
    3
    记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：4
    4
    擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：5
    5
    放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：6
    6
    一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：7
    7
    倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：8
    8
    之后再大火收汁。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：9
    9
    等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：10
    10
    出锅之后撒上白芝麻装饰。
  • 啤酒鸡翅的做法步骤：11
    11
    香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！

小窍门

1.啤酒的酒精在煮的时候已经挥发了，所以不用担心有酒精味。
2.记得一定要用不粘锅煎，鸡翅才不会破皮。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 3:07:49