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诗文 牛奶布丁
释义
牛奶布丁的做法
“有很多妈妈想给宝宝做布丁,今天来个最基础的也是最健康的,还包管成功!嫩滑Q弹的口感,宝宝很是喜欢~

吉利丁又叫明胶或鱼胶,其中蛋白质的含量占80%以上,组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需,是一种理想的蛋白源,用它做凝固剂再合适不过(做慕斯蛋糕也用的它)。

参考月龄:18M+”

食材明细

主料
  • 奶粉 50克
  • 温水 175克
  • 吉利丁片 2片
辅料
  • 15克
  • 凉白开 50克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛奶布丁的做法步骤

  • 牛奶布丁的做法步骤:1
    1
    食材:奶粉50克,温水175克,吉利丁片2片,糖15克,凉白开50克
  • 牛奶布丁的做法步骤:2
    2
    奶粉和温水混合成纯牛奶。??小贴士:没有奶粉的妈妈们,用230克纯牛奶替换水和奶粉。
  • 牛奶布丁的做法步骤:3
    3
    将吉利丁片用剪刀剪碎,放在凉白开里泡软,注意不能温水泡哦,温水泡你会什么都捞不到。天气很热的时候要用冰水泡。
  • 牛奶布丁的做法步骤:4
    4
    泡软后,将吉利丁片捞出来放碗里。
  • 牛奶布丁的做法步骤:5
    5
    锅里烧水,隔水加热到吉利丁片融化成水。将糖加入,搅拌至糖融化离开热水。
  • 牛奶布丁的做法步骤:6
    6
    倒入牛奶中,搅匀。
  • 牛奶布丁的做法步骤:7
    7
    分装到模具或碗中,晾凉后放入冰箱冷藏2小时,凝固了取出来。
  • 牛奶布丁的做法步骤:8
    8
    嫩滑Q弹的口感。吃不完的继续冰箱冷藏哦,室温放久了会化的呢。
  • 牛奶布丁的做法步骤:9
    9
    外面卖的果冻都有一长串的添加剂,自己做的健康吧,还可以做各种水果味的。水果打成汁替换水或者果粒放中间都可以哦。
  • 牛奶布丁的做法步骤:10
    10
    3岁以下的宝宝要在家长的监督下吃哦。

小窍门

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使用的厨具:果冻模、煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:58:34