“鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；川贝清热润肺，化痰止咳。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚；川贝鲫鱼冬瓜汤，此汤具有补肺益气，止咳化痰的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
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1冬瓜切大件,洗净待用 -
2鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量 -
3热锅，下点油，爆一下姜片，下鲫鱼稍煎 -
4取一汤锅放入适量的水，把除冬瓜外的所有材料放进去，大火煲1.5小时左右 -
5汤煲至汤色发白，下冬瓜 -
6再煲半小时左右，冬瓜煲至软熟，下盐调味即可
小窍门
鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
冬季食谱