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诗文
冰心饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150克
辅料
鸡蛋清
4个
鸡蛋黄
4个
泡打粉
3克
糖粉
80克
白砂糖
30克
芝麻
少许
植物油
50克
牛奶
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
冰心饼干的做法步骤
1
蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2
把牛奶和植物油,蛋黄放入,用打蛋器打散均匀
3
泡打粉放入面粉中搅拌均匀,然后分三次放入面粉翻拌均匀
4
折叠揉成稍微硬一点的面团,醒发15-30分钟左右
5
刷上少许水,然后按上芝麻擀成薄薄的片,然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6
放入烤盘醒发3-5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖
7
烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/10/22 16:48:37