“在我的家乡，蒲公英应该是最受欢迎，最常食用的野菜了，没有之一。。。蒲公英的吃法真的好多，从做茶饮到做汤、粥，从炒到蒸到炸到做馅儿。。。这次，来一道蒲公英炒鸡蛋，清新的、淡淡的苦味，特别适合春季去火。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒲公英炒鸡蛋的做法步骤
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1从饭店打包回来的蒲公英，水泡一下，捞出控干，切段儿。。。鸡蛋打散。。。 -
2冷锅热油倒入鸡蛋液。。。
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3将鸡蛋炒成小块。。。
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4炒好的鸡蛋盛出待用。。。
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5再加少量玉米油，倒入蒲公英翻炒。。。
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6加入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒。。。
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7出锅。。。装盘。。。
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8美图。。。
小窍门
1、蒲公英没有焯，也不苦。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。
使用的厨具：炒锅
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春季食谱