“夏天到了，来一杯自制的原味酸奶，再淋上自制的果酱或者蜂蜜，那味道和口感真是爽极了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓酸奶的做法步骤
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1陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里，用热水烫1分钟后取出，沥干水 -
2鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存，这样才能保持它的活性
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3鲜牛奶倒入一个干净的盆中
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4将酸奶菌倒入牛奶中
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5用干净的长柄勺子搅拌，促使酸奶菌融化进牛奶中
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6将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中
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7将酸奶杯盖上盖子，放入发酵缸中，再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中，热水可以根据季节来决定是否倒入
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8通电，定时8小时
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9做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用，口感更佳
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10自制的蓝莓酱准备好
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11适量舀入酸奶中
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12酸奶细腻、顺滑，蓝莓酱香甜、果味浓郁
小窍门
酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存；做酸奶的容器要无油无水，且用热水烫过再使用。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
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