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诗文 蓝莓酸奶
释义
蓝莓酸奶的做法
“夏天到了,来一杯自制的原味酸奶,再淋上自制的果酱或者蜂蜜,那味道和口感真是爽极了!”

食材明细

主料
  • 鲜牛奶 1000克
  • 川秀双歧杆菌 1克
辅料
  • 自制蓝莓酱 适量
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓酸奶的做法步骤

  • 蓝莓酸奶的做法步骤:1
    1
    陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里,用热水烫1分钟后取出,沥干水
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:2
    2
    鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存,这样才能保持它的活性
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:3
    3
    鲜牛奶倒入一个干净的盆中
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:4
    4
    将酸奶菌倒入牛奶中
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:5
    5
    用干净的长柄勺子搅拌,促使酸奶菌融化进牛奶中
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:6
    6
    将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:7
    7
    将酸奶杯盖上盖子,放入发酵缸中,再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中,热水可以根据季节来决定是否倒入
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:8
    8
    通电,定时8小时
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:9
    9
    做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用,口感更佳
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:10
    10
    自制的蓝莓酱准备好
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:11
    11
    适量舀入酸奶中
  • 蓝莓酸奶的做法步骤:12
    12
    酸奶细腻、顺滑,蓝莓酱香甜、果味浓郁

小窍门

酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存;做酸奶的容器要无油无水,且用热水烫过再使用。
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 甜品   儿童   早餐   酸奶  
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更新时间:2025/3/19 11:02:59