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诗文 香菜鸡丁
释义
香菜鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 3只
  • 香菜 5棵
辅料
  • 生姜 1块
  • 干辣椒 5只
  • 花椒 5只
  • 蒜头 1个
  • 洋葱 几片
配料
  • 酱油 2大勺
  • 鸡精 1小勺
  • 盐 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菜鸡丁的做法步骤

  • 香菜鸡丁的做法步骤：1
    1
    准备好的原料。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净去骨。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：3
    3
    切成丁加盐，鸡精，料酒抓匀腌制一个小时。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：4
    4
    蒜头去皮，洋葱切丝，香菜切段。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，煸香花椒，生姜。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：6
    6
    腌好的鸡丁加入。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：7
    7
    翻炒变色加入辣椒干，蒜头。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：8
    8
    一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：9
    9
    加入洋葱。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：10
    10
    炒到洋葱断生，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：11
    11
    再加入香菜段。
  • 香菜鸡丁的做法步骤：12
    12
    炒匀装盘就可以。

小窍门

炒洋葱的时间不要长，断生就可以。
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更新时间：2026/3/14 15:42:06