“玛德琳蛋糕是很经典的法式点心，虽然是经典，配方和制作却都很简单。形似贝壳的玛德琳蛋糕，外形娇小，口感松软，散发了淡淡的清香，如果有朋友来做客，上那么一小碟，精致而有趣”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色玛德琳蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋、细砂糖混合至糖融化 -
2将面粉、无铝泡打粉过筛一次，再过筛到蛋黄糊切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
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3将黄油融化，温热时加入面糊里，继续切拌均匀
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4将搅拌均匀的面糊倒一半到装有的可可粉碗里，切拌均匀。分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
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5取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀。用勺子直接装到模具中，图案自由发挥。
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6烤箱上下火170度预热5分钟，将装好面糊的模具送人烤箱，15分钟左右至边缘呈金黄色就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐