“黄金蛋盘上卧着一个个元宝，狗年吃它，大家都发，财源旺旺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
元宝卧金盘的做法步骤
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1猪肉剁成馅 -
2加姜末、生抽、蚝油、十三香拌成肉馅 -
3再加1勺熟豆油拌匀 -
4加入蒜苗末 -
5拌匀，馅就准备好了 -
6馄饨皮适量 -
7取一张，四边抹上水 -
8中间放适量馅 -
9对折，捏紧边缘 -
10下边的两个角抹点水捏到一起 -
11很像元宝吧 -
12平底不粘锅刷一层油，排入包好的馄饨 -
13盖上锅盖小火煎，煎至馄饨底部定型 -
14倒入清水，没过馄饨1/3即可。盖上锅盖，中小火继续煎 -
15鸡蛋两个打散成蛋液，加入葱花、盐搅匀 -
16待锅里水分煎干时，倒入蛋液，使蛋液均匀铺在锅底 -
17煎至蛋液定型熟透即可。金黄的蛋饼为底，元宝似的馄饨在上，是不是很像黄金盘子里盛着元宝啊
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐