“说起“妈妈的味道”，这咸肉烧笋还真是恒久的记忆，冬笋或春笋上市时，过年腌制的咸肉也晒好了，就这两种食材，烧出来的却是一碗非常鲜甜的美食”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香肠炖冬笋的做法步骤
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1冬笋剥壳，香肠洗净 -
2冬笋切滚刀块 -
3香肠切滚刀块 -
4冬笋冷水下锅焯水 -
5冬笋和香肠放入高压锅中，加水、料酒和生抽，盖限压阀上汽后转小火8分钟左右 -
6腊肠的香味和冬笋的鲜味混合一起，鲜甜减腻
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜