“一家人都爱吃煮玉米，鲜玉米上市的季节，每天都买回家煮着吃，遇有买的多，当天吃剩下时，就剥出玉米粒冷冻放在冰箱里，待日后想吃时取出，或做汤或入菜。这次。买了鸡胸肉，取出些玉米粒，又搭配少许胡萝卜、香菇一起炒。菜品营养很全面，味道很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丁玉米的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净切成丁，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀，再加油搅拌均匀腌制15分钟。 -
2玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。 -
3胡萝卜、香菇切成丁。 -
4玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。 -
5锅烧热加油，鸡丁入锅过油后盛出。 -
6用余油，胡萝卜入锅过油。 -
7香菇入锅过油后盛出。 -
8再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。 -
9玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。 -
10加白砂糖炒。 -
11加生抽炒。 -
12加盐、味精炒。 -
13炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、鸡胸肉提前腌制，成菜后更加鲜嫩，味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜