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诗文
老醋花生
释义
“最受欢迎下酒菜”
食材明细
主料
花生
适量
香菜
适量
白酒
适量
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
老醋花生的做法步骤
1
花生清洗一遍,摊在帘子上晾干或用厨房纸巾擦干
2
冷锅冷油放入花生,小火翻炒至闻到花生香味,倒入少许白酒,酒精一下子就挥发了,能让花生吃起来更酥脆
3
刚炒好的花生有点软,凉后就酥脆了
4
盐、生抽、白糖、香醋调成料汁
5
香菜切末
6
调料汁和香菜放入炒好的花生米中,拌匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 4:37:52