“一款简单易做、外形讨好的玛德琳蛋糕，方子参考“梦悦的小灶炉”老师的，把深色巧克力粉换成了奥利奥饼干碎，美味可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥版玛德琳的做法步骤
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1全蛋和糖粉倒入碗内，搅拌均匀。 -
2拌匀至无颗粒。
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3低粉和奥利奥粉连同泡打粉过筛加入蛋液里。
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4把面糊翻拌均匀。
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5黄油隔热水提前融化，然后倒入拌好的蛋糊里。
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6慢慢翻拌均匀。放入冷藏室冷藏一小时。
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7冷藏后的面糊倒入裱花袋内，把面糊挤入模具内下8分满，烤箱预热，中层上小火，180度15分钟。
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8白巧克力块隔水融化，烤好的玛德琳脱模沾上融化的白巧克力加些糖珠装饰即可。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
由于白巧克力块隔水融化的太早了，导致玛德琳烤好后沾巧克力液的时候已经凝固了，建议等玛德琳全部烤好后再融化白巧克力，这样容易沾的均匀些。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙